भारत में गाय को मां कहा जाता है और उसकी पूजा की जाती है
पहली रोटी गौ माता को खिलाई जाती है. यहां तक कि हिंदू पुराणों में धर्म को भी गौ रूप में दर्शाया गया है
भगवान श्रीकृष्ण ने तो खुद गाय की सेवा की और उनका निवास भी गोलोक में ही माना जाता है
हर मनोकामना को पूरी करने वाली कामधेनु भी गाय ही है
इस तरह गाय को इतना महत्वपूर्ण और पूजनीय माने जाने के पीछे कई कारण हैं
लेकिन क्या आपने कभी ये सोचा है कि गाय को मां ही क्यों कहा गया है, गाय के साथ अन्य कोई रिश्ता क्यों नहीं जोड़ा गया.
शास्त्रों के अनुसार, जब ब्रह्मा जी सृष्टि की रचना कर रहे थे तो उन्होंने धरती पर सबसे पहले गाय को ही भेजा था
साथ ही गाय का दूध ही वो चीज होती है जो नवजात बच्चे को पिलाया जा सकता है
इसके अलावा सभी जानवरों में केवल गाय ही ऐसी जानवर है जो मां शब्द का उच्चारण करती है
इसलिए यह भी माना जाता है कि मां शब्द की उत्पत्ति भी गौवंश से हुई है.
कई बार नवजात बच्चों को विभिन्न कारणवश मां का दूध उपलब्ध नहीं हो पाता है. ऐसे में उसे गाय का दूध ही पिलाया जाता है
गाय का दूध सुपाच्य होता है और यह बेहद पोषक होता है. गाय के दूध में 16 प्रकार के मिनरल्स होते हैं
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